A sous vide technika forradalmasította a gasztronómiát, és különösen népszerűvé vált a házi szakácsok körében, akik a tökéletesen omlós és ízletes ételek elkészítésére törekednek. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy az ételek alacsony hőmérsékleten, hosszú időn keresztül készüljenek el, így a hús megtartja természetes nedvességét és ízét. A nyúl, mint húsfajta, különleges helyet foglal el a gasztronómiában; ízletes, alacsony zsírtartalmú és rendkívül tápláló. A sous vide technika alkalmazásával a nyúlhús nem csupán ízletesebbé válik, hanem az állagát is megőrzi, ami különösen fontos, hiszen a nyúl húsának megfelelő elkészítése kihívást jelenthet. A sous vide módszer nem csupán a hőmérséklet pontos szabályozásának köszönhető, hanem annak is, hogy a hús elkészítése során kizárja…