A fehérjedús ételek őrülete: Élelmiszergyártók a kihívás előtt
A fehérjedús ételek népszerűsége az utóbbi években robbanásszerűen megnőtt, és ez a tendencia világszerte érezhető. A fehérje, mint makrotápanyag, kulcsszerepet…
Mesterséges ételszínezékek eltűntek, mi következik most?
A mesterséges ételszínezékek világszerte elterjedtek az élelmiszeriparban, és hosszú ideje részei az élelmiszereknek, italoknak és egyéb termékeknek. Azonban az utóbbi…
Mesterséges ételszínek helyett: Mi vár ránk a jövőben?
A modern táplálkozás trendjei folyamatosan változnak, és a mesterséges ételszínek használata mindennapos jelenséggé vált a feldolgozott élelmiszerek világában. Az ételek…
Miért igyekeznek a élelmiszeripari cégek csökkenteni az összetevők számát?
Az élelmiszeripari cégek egyre inkább a kevesebb összetevőt tartalmazó termékek marketingjére helyezik a hangsúlyt, és ezzel párhuzamosan felmerül a kérdés:…
A borkősav sokoldalú felhasználása a mindennapi életben
A borkősav, más néven kálium-hidrogén-tartátr, egy olyan természetben előforduló vegyület, amely különböző ipari és háztartási alkalmazásokban is megtalálható. E vegyület…