A mesterséges ételszínezékek világszerte elterjedtek az élelmiszeriparban, és hosszú ideje részei az élelmiszereknek, italoknak és egyéb termékeknek. Azonban az utóbbi években egyre többen kezdenek el aggódni a mesterséges adalékanyagok használata miatt, ami sok esetben az egészségügyi kockázatokkal és allergiás reakciókkal kapcsolatos félelmeket vált ki. A természetes alternatívák iránti kereslet növekedésével a gyártók fokozatosan eltávolítják a mesterséges színezékeket, hogy megfeleljenek a fogyasztók igényeinek és elvárásainak. Ez a tendencia nemcsak a vásárlói preferenciák változását jelzi, hanem a globális élelmiszeripari szokások átalakulását is. A természetes színezékek használata nemcsak egészségesebb alternatívát kínál, hanem a fenntarthatóság és az ökológiai lábnyom csökkentése szempontjából is kedvezőbb megoldásokat ígér. Mivel a világ egyre inkább a tiszta és természetes…